БИОВАКС - антипаразитарные капли и ошейники

Какой же огород без зимней редьки

Как вырастить хороший урожай любимого и полезного овоща редьки

Редька чернаяКаких только овощных экзотов сегодня не встретишь на грядках увлеченных огородников, а вот обычной нашей северной редьки чаще всего и не увидишь. А ведь каждому из нас еще со школьных времен известно, что одним из основных овощей, потребляемых славянами, была именно редька, попавшая на русскую землю из Азии в незапамятные времена.

Действительно, на Руси редька всегда была в почете, и без нее не обходился ни один обеденный стол. Наибольшим спросом редька пользовалась в постные дни, потому что позволяла хоть как-то разнообразить стол – ели ее и с маслом, и с квасом, да и просто так – нарезанную ломтиками.

Стоит заметить, что заслуженной славой эта овощная культура пользовалась не только на Руси. К примеру, о редьке повествуют надписи на пирамиде Хеопса, и именно редьку в числе трех основных овощей (вместе со свеклой и морковью) древние греки приносили к алтарю бога Аполлона, причем морковь была оловянной, свекла серебряной, а редька золотой (то есть ценилась гораздо выше). Уважают редьку и на Востоке, где она со времен оных входит, например, в качестве базового компонента в самое любимое тибетцами блюдо – похлебку цзамтук, употребляемую практически ежедневно.

Подобная популярность редьки вполне закономерна, ведь ей нет равных среди корнеплодов по содержанию солей калия, кальция и магния, витаминов и микроэлементов. В редьке есть практически все, что необходимо для жизнедеятельности организма – сахара, белки, витамины, минеральные соли, клетчатка, бактерицидные вещества и многие другие ценные компоненты. Более того, редька – сильное лекарственное средство, причем наибольшим лечебным эффектом обладает именно черная или зимняя редька (то есть та, что традиционно выращивалась на Руси). Поэтому данный овощ должен быть на любом огороде, только вот вырастить его не так просто, как кажется.

Редька предпочитает…

Редька предпочитает плодородные, не переувлажненные почвы с глубоким пахотным слоем, поэтому на гряды не помешает внести немного перегноя, комплексных удобрений и в обязательном порядке золы. Золу ни в коем случае не вносят заранее, поскольку содержащиеся в ней вещества на подзолистых почвах очень быстро вымываются.

Это растение предпочитает расти на почвах с нейтральной реакцией и совершенно не переносит кислых почв, на которых заболевает килой. Заболевшие килой экземпляры не смогут дать урожай, а выросшие на них корнеплоды окажутся несъедобными. Поэтому недопустимы посевы редьки после других крестоцветных (капусты, репы), подверженных данному заболеванию – после крестоцветных редьку высевают не ранее, чем через 3-4 года. Чаще всего почву под редьку приходиться известковать с осени, и в течение периода вегетации не стоит жалеть золы, благодаря которой растения окажутся более здоровыми, а корнеплоды – более вкусными.

Редька – растение светолюбивое. Поэтому под нее отводят только хорошо освещенные участки и не допускают загущенных посевов. При загущенной посадке растения вытягиваются, а корнеплоды не наливаются, а при недостатке света редька вообще не формирует корнеплодов. Чаще всего посев проводят квадратным способом по схеме 15х15 или 20х20 см. Столь редкий посев в ряду обычно себя оправдывает, поскольку всхожесть у редьки очень хорошая (значит, все семена взойдут), а свободно расположенные растения с самого появления всходов будут развиваться более активно и окажутся более сильными.

Что касается влаги, то культура эта очень нуждается в своевременных поливах, а малейшее пересыхание почвы не в лучшую сторону сказывается на качестве корнеплодов. Поэтому регулярный полив в сухую погоду – необходимое условие для формирования качественного урожая редьки.

Посев редьки

Напомню, что есть две разновидности редьки – летняя (напоминает по вкусовым качествам редис) и зимняя. Летние скороспелые сорта высевают в конце апреля или начале мая, а зимние – в июне (в условиях нашего Среднего Урала в середине июня). Если указанные сроки не выдержать, то 99% растений уйдет в стрелку.

После посева гряды сразу тщательно накрывают укрывным материалом, что необходимо как для сохранения влаги, так и для борьбы с вредителями.

Прополка и прореживание

Пропалывают и прореживают растения в самые ранние сроки, так как при загущенных посевах урожая не получить. Прореживание смело можно начинать уже в фазе появления семядольных листьев. Однако необходимо оно лишь в том случае, если семена вы сеяли гуще, чем рекомендуется. После окончательного прореживания растения должны оказаться на расстоянии 15-20 см друг от друга.

Подкормки редьки

При появлении первых 3-4 настоящих листьев полезно внести под редьку золу, рассыпая ее прямо по листьям. Если почва на участке недостаточно плодородна, то можно одновременно с этим посыпать в междурядья немного комплексных удобрений. Подкормку по этой схеме рекомендуется повторить в начальный период формирования корнеплодов, тогда же проводят и подокучивание редьки перегноем, что можно считать добавочной подкормкой.

Уборка редьки

Зимнюю редьку убирают перед наступлением заморозков (у нас это обычно бывает в середине сентября). Попадание корнеплодов под заморозки недопустимо, поскольку мякоть промерзших корнеплодов расслаивается, древеснеет и делается малопригодной для употребления. Однако следует также помнить, что собранная слишком рано зимняя редька плохо хранится.

Никаких специфических особенностей уборки редьки по сравнению с другими корнеплодами не существует – просто аккуратно обрезают ножом ботву, не задевая самого корнеплода, и раскладывают корнеплоды на нескольких часов для просушки, чтобы приставшая к корнеплоду почва осыпалась. Удобно для этих целей использовать теплицы.

Хранение редьки

Оптимальная температура при хранении редьки должна быть в интервале от 0°C до + 1…2°C. В хранилище следует опасаться высокой влажности, которая приводит к появлению белой плесени и, соответственно, к порче корнеплодов. Поэтому не помешает проводить стандартные мероприятия по снижению уровня влажности, например, расставлять емкости с негашеной известью, а также время от времени просматривать запасы и убирать больные корнеплоды. При соблюдении этих условий овощи спокойно долежат до мая.

Чтобы редька получилась красивой и вкусной

Увы, убирая урожай и оценивая результаты своих весенне-летних трудов, мы не всегда оказываемся довольны. Редька – не исключение, и многие огородники отказываются от ее выращивания именно по причине получения некачественного урожая. Действительно, получить красивые и вкусные корнеплоды этой культуры достаточно непросто, потребуется соблюдать определенные правила «игры».

  1. Нельзя вносить органические удобрения неперепревшими (навоз, птичий помет), так как они снижают лежкость и качество корнеплодов. Редька в этом случае вырастает уродливой и имеет посредственный вкус.
  2. Семена следует сеять в строго установленные сроки, иначе редька уйдет в цвет, а корнеплоды станут грубыми и несъедобными.
  3. Нужно обязательно контролировать степень увлажненности почвы. Недостаточный полив резко ухудшает качество корнеплодов, при этом неприятный редечный «аромат» усиливается. При недостатке почвенной влаги корнеплоды становятся жесткими, горькими и малосочными, а в случаях значительных колебаний влажности они могут растрескиваться.
  4. Не стоит экономить при внесении под редьку золы, ведь она существенно улучшает вкус корнеплодов.
  5. Нужно обязательно содержать почву под растениями в рыхлом состоянии, так как редька очень чувствительна к появлению почвенной корки.
  6. Нельзя допускать поражения растений килой, что приводит к формированию деревянистых и безвкусных корнеплодов.
  7. Для получения более нежных корнеплодов желательно окучить растения перегноем в начальный период формирования корнеплодов.
  8. Нельзя запаздывать с уборкой – попавшие под заморозки корнеплоды зимней редьки становятся малопригодными для употребления в пищу, в то время как убранная вовремя редька получается плотной и сочной, не растрескивается и прекрасно хранится до самой весны.

Вредители-грабители…

Именно из-за вредителей достаточно неприхотливая редька на многих огородах не растет. Либо ее посевы пропадают по неизвестным причинам (на самом деле их подчистую уничтожают крестоцветные блошки), либо редька имеет к моменту уборки такой вид, что и в руки ее брать не хочется (это уже результат трудов капустной мухи).

На молодые всходы полчищами набрасываются ненасытные крестоцветные блошки, которых как раз в это время изобилие. Особую активность крестоцветные блошки проявляют в жаркую сухую погоду, и нередко им удается практически полностью уничтожить всходы редьки. Всевозможные народные средства от блошек помогают слабо. Обычно для защиты от них рекомендуют ежедневно ранним утром посыпать всходы золой, табачной или даже просто дорожной пылью – это дает эффект, но слабый. Поэтому гораздо надежнее накрыть редьку сразу после посева укрывным материалом, который стоит снимать только при прополке и прореживании, причем на очень короткий период. Заниматься прополкой и прореживанием нужно днем, когда блошки «законно» отдыхают.

Более взрослые растения подвергаются неумолимому нашествию капустной мухи, личинки которой наносят корнеплодам серьезный вред, прогрызая в них многочисленные ходы. В итоге урожая как не бывало, ведь использовать червивую редьку в пищу просто невозможно. Бороться с капустной мухой крайне сложно. Есть рекомендации для защиты от нее проводить регулярные опыливания табачной пылью или золой, только толку от этого не очень много. Специалисты кафедры энтомологии ТСХА рекомендуют еще один способ защиты – надевать на молодые растения «воротнички» из плотной бумаги, что не менее трудоемко, хотя и имеет смысл, так как капустная муха откладывает яички на земле у самого стебля растения. Поэтому для защиты от капустной мухи (как и от крестоцветных блошек) более простым и надежным средством борьбы является применение укрывного материала.

Редька черная на кухне

Что можно приготовить из редьки

Как правило, зимнюю редьку используют в пищу в сыром виде при приготовлении различных салатов, сдабривая их растительным маслом и другими приправами.

Редька с маслом

1 редька, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, зелень. Сначала очищают и моют редьку, потом опускают ее на 20 минут в холодную воду. Затем вынимают и обсушивают салфеткой. Натирают на крупной терке. Заправляют маслом, солью и уксусом. Посыпают зеленью.

Салат цветной

2 редьки, по 1 морковке и яблоку, 2-3 ложки масла растительного, соль, сахар. Редьку моют и натирают на крупной терке. Морковку и яблоко с кожурой мелко шинкуют. Все перемешивают и заправляют маслом, солью и сахаром. Через 10-15 минут подают на стол. Очень хорош этот салат с горячим отварным картофелем.

Помидоры с редькой

250 г помидоров и 3 крутых яйца режут ломтиками и солят. 1 большую редьку натирают на крупной терке, посыпают солью и дают постоять десять минут. Добавляют по вкусу сметану, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука и окончательно досаливают. Заливают этим своеобразным соусом помидоры и яйца.

Светлана Шляхтина, г. Екатеринбург

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
14516
Метки:  редька


0
Гость
Читала и проверила на практике-рожь алепатична, то есть её выделения угнетает рост других растений. Вы этого не заметили?
Имя Цитировать 0
0
نسيم
اكواد نسيم الحياة  كود1             شركة اصلاح مكيفات عجمان            صيانة مكيفات مركزية عجمان            رقم شركة صيانة مكيفات عجمان            صيانة مكيفات شباك عجمان            صيانة مكيفات سبليت عجمان            فنى صيانة مكيفات عجمان            صيانة مكيفات عجمان            صيانة مكيف مركزى الشارقة            صيانة مكيفات سبليت الشارقة            صيانة مكيفات شباك الشارقة            فنى صيانة مكيفات الشارقة            صيانة مكيفات بالشارقة            تركيب مكيفات شباك في راس الخيمة            تركيب مكيفات سبليت براس الخيمة            تركيب مكيفات راس الخيمة            رقم شركة صيانة مكيفات فيراس الخيمة            فنى صيانة مكيفات في راس الخيمة            صيانة مكيفات في راس الخيمة            صيانة مكيفات مركزية بابو ظبي            فنى صيانة مكيفات بابوظبى            صيانة مكيفات ابوظبى            شركة صيانة تكييفات بدبي            صيانة مكيفات شباك في دبي            صيانة مكيفات سبليت في دبي            صيانة مكيفات مركزية في دبي            رقم شركة تنظيف مكيفات في دبي            تركيب مكيف مركزي دبي            تركيب مكيف شباك بدبي            تركيب مكيف سبليت بدبي            فني صيانة مكيفات سيارات في دبي            اصلاح مكيفات بدبي            مركز صيانة مكيفات في دبي            شركات صيانة مكيفات في دبي            صيانة مكيفات بدبي          شركة اصلاح مكيفات  ام القيوين  صيانة مكيفات مركزية  ام القيوين  رقم شركة صيانة مكيفات  ام القيوين  صيانة مكيفات شباك  ام القيوين  صيانة مكيفات سبليت   ام القيوين  فنى صيانة مكيفات  ام القيوين  صيانة مكيفات ام القيوين  
Имя Цитировать 0
0
المحترف
اكواد المحترف للصيانة الامارات كود1   شركات صيانة عامة في دبى ترميمات الفلل فى دبى ترميمات المنازل فى دبى شركات صيانة المبانيفى دبى ترميم واجهات المبانى بدبى شركات مقاولاتفي دبى كهربائي منازل دبى أرقام كهربائي منازل دبى فني كهربائي منازل دبى سباك في دبى فني سباك في دبى معلم سباك في دبى شركات دهان في دبى صباغ فى دبى شركات صبغ في دبى صباغرخيص فى دبى دهان رخيص دبى نجار بدبى تركيب غرف نوم بدبى فك وتركيب غرف نوم دبى تركيب جبس بورد دبى فني تركيب جبس بودر دبى تركيب ستالايت فى ابوظبى صباغ رخيص ابوظبى شركات صبغ بابوظبى ورق جدران ثلاثي الأبعاد دبى تركيب ورق جدران ثلاثى دبى تركيب ورق جدران دبى فنى تركيب ورق جدران تركيب فورسيلينج دبي (اسقف معلقة) عامل بلاستر دبى عامل بلاستر وترميم بدبى ارضيات الايبوكسي ثرى دى دبى اسعار epoxy في الامارات تركيب سيراميك دبى تلميع سيراميك دبى تركيب صحى دبى تركيب رخام دبى صيانة مكيفات دبى تركيب ستلايت دبى فنى تركيب ستالايت بدبى شركات صيانة عامة في الشارقة ترميمات الفلل فى الشارقة ترميمات المنازل فى الشارقة شركات صيانة المبانيفى الشارقة ترميم واجهات المبانى الشارقة شركات مقاولاتفي الشارقة كهربائي منازل الشارقة أرقام كهربائي منازل الشارقة فني كهربائي منازل الشارقة سباك في الشارقة فني سباك في الشارقة معلم سباك في الشارقة شركات دهان في الشارقة صباغ فى الشارقة شركات صبغ في الشارقة صباغرخيص فى الشارقة دهان رخيص الشارقة نجار الشارقة تركيب غرف نوم بالشارقة فك وتركيب غرف نوم الشارقة تركيب جبس بورد الشارقة فني تركيب جبس بودر الشارقة تركيب رخام ابوظبى تلميع سيراميك ابوظبى تركيب ورق جدران ابوظبى ورق جدران ثلاثي الأبعاد الشارقة تركيب ورق جدران ثلاثى الشارقة تركيب ورق جدران الشارقة فنى تركيب ورق جدران الشارقة تركيب فورسيلينج دبي (اسقف معلقة) عامل بلاستر الشارقة عامل بلاستر وترميم بالشارقة ارضيات الايبوكسي ثرى دى الشارقة اسعار epoxy في الامارات  تركيب سيراميك الشارقة تلميع سيراميك الشارقة تركيب صحى الشارقة تركيب رخام الشارقة صيانة مكيفات الشارقة تركيب ستلايت الشارقة فنى تركيب ستالايت بالشارقة تكسير وترميم بدبى تكسير وترميم بالشارقة شركات صيانة عامة في عجمان ترميمات الفلل فى عجمان ترميمات المنازل فى عجمان شركات صيانة المبانيفى عجمان ترميم واجهات المبانى عجمان شركات مقاولاتفي عجمان كهربائي منازل عجمان أرقام كهربائي منازل عجمان فني كهربائي منازل عجمان سباك في عجمان فني سباك في عجمان معلم سباك في عجمان شركات دهان في عجمان صباغ فى عجمان شركات صبغ في عجمان صباغرخيص فى عجمان دهان رخيص عجمان نجار بعجمان تركيب غرف نوم بعجمان فك وتركيب غرف نوم عجمان تركيب جبس بورد عجمان فني تركيب جبس بودرعجمان سباك فى الفجيرة تركيب رخام راس الخيمة تركيب سيراميك راس الخيمة ورق جدران ثلاثي الأبعاد عجمان تركيب ورق جدران ثلاثى عجمان تركيب ورق جدران عجمان فنى تركيب ورق جدران تركيب فورسيلينج دبي (اسقف معلقة) عامل بلاسترعجمان عامل بلاستر وترميم عجمان ارضيات الايبوكسي ثرى دى عجمان اسعار epoxy في الامارات تركيب سيراميك عجمان تلميع سيراميك عجمان تركيب صحى عجمان تركيب رخام عجمان صيانة مكيفات عجمان تركيب ستلايت عجمان فنى تركيب ستالايت بعجمان تكسير وترميم بعجمان تركيب رخام بالعين تركيب سيراميك بالعين تركيب صحى بالعين سباك في العين شركات صيانة عامة بالعين ترميمات الفلل فى العين ترميمات المنازل فى العين شركات صيانة المبانيفىالعين ترميم واجهات المبانى العين شركات مقاولاتفي العين كهربائى منازل بالعين تركيب جيبسون بورد العين تركيب جبس بورد بالعين تركيب ورق جدران بالعين صيانة مكيفات بالعين فنى ستالايت بالعين فك وتركيب غرف نوم بالعين سباك فى راس الخيمة شركات صبغ فى راس الخيمة سباك بابوظبى صيانة مكيفات بابوظبى تركيب سيراميك ابو ظبي
Имя Цитировать 0

Какой же огород без зимней редьки






При полном или частичном копировании материалов прямая и активная ссылка на www.floraprice.ru обязательна.
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru