Как вырастить подсолнечник (Helianthus annuus) под Петербургом: агротехника и сорта

01.07.2010

Подсолнечник — мой «солнечный цветок»

Всем хорошо известный подсолнечник, а иначе гелиантус (helios- «солнце» и anthos- «цветок») назван так потому, что цветочная корзина его по своей форме имеет сходство с солнцем и, кроме того, растение также проявляет способность поворачивать соцветие за небесным светилом. В белорусских говорах за это свойство оно даже получило название «кружелка солнца».

Подсолнечник кажется типичным растением для нашего сельского пейзажа, а между тем, родина его – далекая Северная Америка, где долгое время он был дикарем, сорняком. Но его заметили, и в начале XVI века, когда подсолнечник был завезен на европейский континент, даже возникла на него мода как на декоративное комнатное растение.

Подсолнечник. Сорт ЕнисейПодсолнечник. Сорт Красное солнышкоВо второй половине XVIII века декоративные формы подсолнечника стали широко выращиваться и в России, сначала в садах и парках знатных дворян того времени. Так было до тех пор, пока в тридцатых годах XIX столетия не была раскрыта главная тайна этого растения – был открыт простой и доступный способ получения из семян золотистого, душистого масла. Обнаружил его крепостной русский мужик из села Алексеевка, где и был построен первый в мире маслобойный завод. С тех пор в России подсолнечник традиционно считался, прежде всего, овощным растением, его декоративная роль всегда оставалась в тени. А вот в Европе его и сейчас очень ценят за красоту. Самые разнообразные подсолнечники можно купить на улице, не говоря уж о магазинчиках, торгующих растениями. «Цветок солнца» любят все: от знаменитых флористов до самых обыкновенных жителей городов и поселков. Подсолнух – популярнейшее растение и в США. Его изображения можно увидеть повсюду, букеты из соцветий подсолнечника демонстрируются на самых известных выставках.

Подсолнечник. Сорт Черная магияПоследнее время и у нас появилось множество разнообразных декоративных сортов, отличающихся друг от друга по расцветке, высоте, количеству соцветий-корзинок на стебле. Есть подсолнечники, совсем не похожие на знакомый всем образ подсолнечника, например сорта Медвежонок, Желтый пигмей. Можно найти компактное растение, высота которого не превышает 40 см, а можно – пятиметрового, а то и больше, гиганта. Оригинальным украшением вашего сада станут эффектные (диаметром до 20 см) темно-красные соцветия сорта Красное солнышко – среди высокорослых сортов, пожалуй, одного из самых привлекательных. Высота растения достигает 150 см, что позволяет использовать этот сорт для создания декоративных стенок и живых изгородей. Смесь Лето отличают оттенки, охватывающие все переходы от желтого до светло-коричневого и красного. Крупные соцветия двух-, а иногда даже трехцветной окраски украсят не только ваш сад, но и дом – растения этого сорта прекрасно смотрятся в срезке.

Но и традиционный овощной подсолнечник «на семечки» тоже очень эффектен. Главная героиня романа Шатле «Девочка и подсолнухи» замерла от восторга, впервые увидев необъятное золотое поле этих красивых растений. Среди овощных сортов подсолнечника, пригодных для выращивания в нашем регионе, могу порекомендовать ультраскороспелый сорт Лакомка. Продолжительность вегетационного периода составляет 65-71 день. Семена крупные овально-удлиненной формы, черные с серой полосой по краю. Высота растения 170 см. Среднескороспелый сорт Енисей – вегетационный период от всходов до уборочной спелости 85-90 дней. Корзинка большая, до 25-40 см, слабо- или сильнонаклоненная. Растение среднерослое – 140-170 см. Хорош также и старый сорт Аллегро.

Подсолнечник. Смесь ЛетоСемечки подсолнечника богаты витаминами В1, В2, В3, В6, которые укрепляют кожные покровы и слизистые оболочки, нормализуют кислотно-щелочное равновесие, выводят соли, усиливают кровообращение и благотворно влияют на работу мозга. Всего в 30 г семечек содержится 71% рекомендуемой суточной нормы витамина С. А в 100 г подсолнечных семечек почти 100 мг калия, тогда как в бананах – 23 мг, в апельсинах – 8 мг. Подсолнечное масло – уникальный по своим свойствам продукт, который намного превосходит другие растительные масла по питательности и усвояемости. В нем содержатся витамины: А, который обеспечивает нормальное развитие организма; витамин D – регулирует минеральный обмен, благотворно влияет на общий обмен веществ; витамин Е, необходимый для регенерации тканей, укрепляет стенки капилляров, благотворно влияет на нервную систему.

подсолнечникСемена подсолнечника можно высевать прямо в открытый грунт в мае-апреле, но в условиях Петербурга лучше все же посеять его на рассаду в начале-середине мая. Для выращивания рассады очень удобно использовать стаканчики, которые получаются из обычных пластиковых бутылок из-под газированных напитков. Рассаду из таких стаканчиков легко вытряхивать прямо с комом земли и, кроме того, они годятся для многократного использования. У бутылки срежьте верхнюю часть так, чтобы остался стаканчик высотой 18-20 см. В дне стаканчика раскаленным шилом проткните отверстия для слива лишней воды. В каждый стаканчик насыпьте плодородной земли пополам с перегноем и посадите по одному подсолнечному зернышку на глубину 3-4 см, присыпьте землей и обязательно слегка прижмите, чтобы земля обжала его со всех сторон. Рассаду полейте, прикройте полиэтиленовой пленкой, чтобы не пересыхал верхний слой земли, и поставьте в теплое место. Следите за тем, чтобы земля всегда оставалась влажной, а как только появятся первые всходы, переставьте рассаду в светлое место, например, на подоконник.

Рассаду высаживайте в открытый грунт в начале июня, когда установится теплая погода. Подсолнечник хорошо растет на любой садовой почве, но вот место для этого исконно южного растения желательно выбрать солнечное и защищенное от холодных ветров.

И помните, что семена подсолнечника очень любимы птицами, поэтому еще в фазе их формирования не поленитесь, обвяжите корзинку подсолнечника марлей. Иначе вы рискуете остаться без вкусного и полезного урожая от вашего солнечного цветка.

Мария Воробьева, г. Пушкин

Метки:  цветы


Поделиться в соцсетях:

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru