Необычное использование любимого цветка и его плодовМы привыкли к настурции как к декоративному растению, поэтому трудно представить ее как пищевую приправу. На это нужно долго настраиваться и привыкать. Хотя все любители цветов знают, что из незрелых семян настурции можно сделать блюдо, по вкусу похожее на каперсы (это цветочные бутоны небольшого кустарника, прошедшие специальную обработку).
Использование в пищу растительных продуктов – залог хорошего самочувствия и долголетияВ построении диетотерапии при крупозной пневмонии, бронхопневмонии, эксудативном плеврите, нагноительных процессах в легких необходимо включать в пищу сырые и вареные овощи и, особенно, морковь с ограничением жидкости и соли.
ОкопникИспользуется травяная мазь. Основным активным компонентом этой целебной мази является окопник, который часто называют травой от всех болезней, и который известен как средство, ускоряющее сращивание костей. Растительные экстракты из корней и листьев окопника способствуют быстрому заживлению. Это хорошее средство для лечения переломов костей, растяжений связок и кровоподтеков. Мазь – необходимая принадлежность каждой аптечки первой помощи.
Полезное южное лекарственное растение можно выращивать и под ПетербургомРечь пойдет о расторопше пятнистой, растении, произрастающем в южных районах нашей страны. Однако, как показал мой личный опыт, вполне уверенно расторопшу можно выращивать и у нас, в Северо-Западном регионе. И не просто выращивать, но и собирать вполне созревшие ее семена для лечебных целей.
Использование в пищу растительных продуктов – залог хорошего самочувствия и долголетияГликозиды – сложные органические соединения. Они придают специфический, как правило, горький вкус и аромат. Так, содержащийся в огурцах кукурбитоцин (от кукурбита – тыква) придает огурцам горький вкус. Он способствует защите организма от онкологических заболеваний.
Использование в пищу растительных продуктов – залог хорошего самочувствия и долголетияВитамин К (менахинон, филлохинон). Половина витамина К (филлохинон) поступает в печень человеческого организма с растительной пищей, вторая половина (менахинон) вырабатывается в организме человека кишечными бактериями. Он обеспечивает нормальную свертываемость крови, играет значительную роль в обмене веществ в костях, соединительной ткани, обеспечивает нормальную работу почек.
Растет земляная груша, которую полезно скушатьИмя этого растения, пришедшего из Америки, – топинамбур. Оно справедливо называется в нашей печати гостем из будущего. И, действительно, если сегодня оценить отношение людей к нему, то станет ясно, что он пока именно гость, явно еще недооцененный дачниками и огородниками.
Использование в пищу растительных продуктов – залог хорошего самочувствия и долголетияВитамин В12 (цианокобаламин) участвует в процессе синтеза гемоглобина, необходим для нормального кроветворения и созревания эритроцитов, снижает содержание холестерина в крови, оказывает благотворное влияние на функции печени, активирует обмен углеводов и липидов. Он регулирует деятельность нервной системы, поддерживает ее в здоровом состоянии.
Использование в пищу растительных продуктов – залог хорошего самочувствия и долголетияВитамин В4 (холин) обеспечивает нормальную работу печени и почек. Он участвует в обмене жиров, способствует удалению их из печени, предупреждая тем самым ее ожирение, а также кровоизлияния в почках, способствует кроветворению, положительно влияет на процессы роста и сопротивляемость организма инфекциям.
