Выращивание и приготовление полезного и вкусного растения, забытого в России
В Россию артишок привезли по указанию Петра I из Голландии, и первоначально выращивали в Летнем саду как декоративное и лекарственное растение, а затем и как овощ. Утверждают, что Петр I не садился обедать без артишоков.
Объясняется это тем, что у царя было тяжелейшее заболевание мочевыделительной системы, а артишок содержит цинарин, обладающий мочегонным и желчегонным действием.
Читать полностью »
Как мы получаем высокие урожаи различных луков и используем их в лечебных целях
Метеочувствительные люди при перемене погоды ощущают недомогание, головную боль или слабость. Им стоит попробовать есть больше сырого лука с хлебом.
Лук очень хорошо регулирует тонус сосудов, и не бойтесь сильного луковичного запаха. Чтобы от него быстро избавиться, пожуйте ломтик лимона, петрушку и немного прополиса.
Читать полностью »
День урожая на огороде под Колпино
Во второй четверг сентября под Колпино, на огородном участке известной очень многим садоводам-огородникам семьи Романовых, состоялся уже ставший традиционным День урожая.
В этом году он прошел немного позже обычного. Обычно Борис Петрович и Галина Прокопьевна приглашали к себе журналистов, пишущих для садоводов и дачников, представителей Союза садоводов и садоводческих организаций в последнюю неделю августа. Но нынче этому помешала ненастная погода конца последнего летнего месяца. Правда, еще раньше на огороде уже побывали журналисты «АиФа», тележурналисты 5-го канала, канала ЛОТ…
Читать полностью »
Применение в медицине
Из редьки получен экстракт холозан — желчегонное средство, применяемое при желчнокаменной болезни, холециститах, холангиогепатитах. Из листьев и корня редьки выделено вещество, которое даже при разведении 1:1000000 оказывает антимикробное действие на некоторые патогенные и сапрофитные микроорганизмы. Вещество названо рафанином или сульфорафеном.
Читать полностью »
Учимся выращивать и готовить редкое на наших грядках, но популярное в Европе пряно-вкусовое растение
Фенхель — одно из любимых в мире пряно-вкусовых растений. Различают фенхель обыкновенный, или укроп аптечный (Foeniculum Vulgare Mill.), и фенхель овощной или сладкий, итальянский (Foeniculum Vulgare ssp. Vulgare (Miller) Thell.)
Читать полностью »
Многолетние луки — полезные и выгодные овощные культуры, дающие раннюю ароматную зелень
Многоярусный лук
Многоярусный лук (см. рис.) имеет полые, дудчатые, как у батуна, листья, которые долго не грубеют. Вкусовые качества и нежность листьев сохраняются до появления первого яруса бульбочек. Подземная луковица у него лучше выражена, и на стрелке вместо соцветия образуется несколько ярусов (под Санкт-Петербургом — до двух) воздушных луковичек (бульбочек) массой до 8 г.
Читать полностью »
Укроп душистый: сорта, агротехника, использование
После бутонизации растение начинает направлять питательные вещества для вызревания семян, которые и характеризуются наиболее сильным ароматом, обусловленным высоким содержанием в них эфирных (до 4%) и жирных (20%) масел. Повышение ароматичности укропа наблюдают в солнечную погоду и после обильных осадков, а снижение — при внесении излишнего количества азотных удобрений и при резких перепадах дневных и ночных температур.
Читать полностью »
Все виды лука относят к пряным культурам.
Эти ценные овощи пользуются большим спросом. В них содержится большое количество витаминов, фитонцидов и других жизненно необходимых человеку веществ.
Общие сведения о различных видах лука
Под общим названием «лук» объединяют травянистые растения, образующие сочную подземную часть — луковицу — и травянистую надземную часть — «перо».
Читать полностью »
Укроп душистый: сорта, агротехника, использование в кулинарии и медицине
Наверное, каждый огородник имеет это растение на своем участке и высоко ценит его сочную ароматную зелень, а также зрелые высушенные плоды, содержащие специфические эфирные масла. Укроп полюбился многим народам, каждый из них дал ему свое (национальное) название. Местные названия укроп пахучий (или огородный), укрип, копер, цап, кроп, шюют, шивит (азерб.), самит (арм.), кама (груз.), тилль (эст.), мэрар (молд.)
Читать полностью »
