Сегодня у нас рецепты от опытного дачника
Любови Дмитриевны Бобровской
Я люблю готовить весенние салаты. Ранней весной, когда все мы соскучились по настоящей свежей зелени, выросшей под солнцем, приятно приехать в свой сад, где недавно сошел снег. Сквозь прошлогоднюю пожухлую траву в теплых уголках сада начинает пробиваться из земли молодая крапива. Из нее-то и будем делать салат.
Я делаю его так:
Секреты выращивания и использования сочных и вкусных корнеплодов любимого всеми овощаРедис – один из наиболее желанных ранневесенних овощей, который любят и дети, и взрослые. И удивительного в этом ничего нет, ведь к весне организм истосковался по свежим овощам, а хрустящая, сочная и сладкая редиска неизменно вызывает аппетит и желание тут же отправить ее в салат.
Как успешно вырастить самый популярный в Древней Руси овощСорок веков назад впервые наш далекий предок попробовал репу. Вероятно, это событие случилось на побережье Атлантического океана. И практически с того момента у многих народов репа стала основным продуктом питания на долгие века.
Лук порей – очень вкусный и полезный овощУчитывая то, что корневая система лука порея сама по себе располагается довольно глубоко, а также наши многочисленные окучивания, несложно догадаться, что вырвать одним рывком растение порея не получится. Обрыв же крайне нежелателен: в почве останется именно та часть растения, ради получения которой вы полгода и старались. Поэтому при уборке лук порей приходиться подкапывать лопатой или вилами. Лучше, конечно, вилами, тогда будет ниже вероятность повреждения растений.
Уборка урожая, применение корнеплодов в медицине и кулинарииДля летнего использования растения убирают выборочно, по мере формирования корнеплодов, достигших диаметра 5-7 см, что происходит примерно через 40-50 дней после высадки рассады. В этой фазе они уже обладают хорошими вкусовыми качествами, достаточно питательны, содержат больше витамина С. Корнеплоды, предназначенные для использования осенью и зимой, убирают за один прием, в конце вегетационного периода, с таким расчетом, чтобы не допустить их подмерзания.
Как вырастить эту культуру в условиях зоны рискованного земледелия
Монарда цветоводам известна как красиво цветущий многолетник, специалисты-ароматизаторы скажут, что это эфиро-масличное растение, а сейчас она на пути в наши сады и как новое овощное пряно-вкусовое растение, обладающее к тому же и ценными лечебными свойствами.
Как обеспечить семью ранней витаминной зеленьюСвежий щавель был для наших предков самым первым и, наверное, самым любимым весенним гостинцем. Да и сегодня его первая зелень радует нас не только свежестью вида, но нежностью вкуса и неослабевающей с годами надеждой на получение желанных витаминов и микроэлементов.
Читать полностью »
О выращивании стеблевой репы, уборке и хранении ее урожая и о кулинарных рецептах блюд из нееКонечно же, на улице в это время еще далеко до тепла, и как бы кольраби ни была холодостойка, эксперименты на выживаемость проводить не стоит. Поэтому сразу же после высадки ее в теплицу нужно обязательно закрыть растения слоем укрывного материала, а если есть возможность, поставить дуги внутри теплицы и накрыть дополнительно слоем пленки.
