Здравствуйте, уважаемый Читатель!
Вот и наступил шестнадцатый год XXI века. Год минувший оказался сложным по погодным условиям. А еще он был насыщен многими политическими и экономическими потрясениями. Но опытные садоводы доказали, что, несмотря на все погодные и жизненные неурядицы, они способны достигать намеченной цели. На прошедшем осенью празднике в БКЗ «Октябрьский» они рассказывали о своих успехах: собран хороший урожай, еще более похорошели их усадьбы.
Начавшийся год – високосный. Обычно говорят, что в такой год возможны различные потрясения и катаклизмы, но мы верим, что садоводы и дачники справятся с любыми трудностями, главное – выпал бы хороший снег и укрыл все грядки и посадки своей пушистой шубой, и ласкало бы чаще солнце будущую рассаду. И тогда все будет в порядке. Зацветут сады и цветники, нальются соком плоды и фрукты. Всех наших читателей поздравляем с наступившим 2016-м годом!
Доброго здоровья и благополучия! В наступившем году новых экспериментов и находок на грядках и в теплицах! Желаем вырастить богатый, экологически чистый урожай для себя и своих близких!
С уважением, Евгений Валентинович Чернецкий,
главный редактор журнала «ФлораPrice»
e-mail: flora@comprice.ru
В январе можно также заняться укреплением ветвей плодовых деревьев, так как часто на эту процедуру в летне-осенний период не хватает времени. Масса подпорок под фруктовыми деревьями ранней осенью мешает обработке почвы, а нередко каждая из этих подпорок способна повредить кору дерева, поэтому зимой можно заняться заменой их на "связки". Сектора, вырезанные из старой автопокрышки, закрепляют на ветвях дерева и стягивают между собой оцинкованной (нержавеющей) проволокой. Такое устройство способно надежно предохранять ветви от повреждений и облегчает обработку приствольного круга. Для ветвей меньшей толщины рекомендуют использовать старую велопокрышку, а для наиболее тонких - кольца от велокамеры…
Но вопросы транспортировки интересуют нас мало, гораздо более интересно узнать, как же производится сама выгонка цветков гиацинта. Тут важны сроки: если вы планируете удивить и порадовать близких людей или заняться довольно прибыльным бизнесом, то следует приурочить выгонку цветков к наиболее важным и массово отмечаемым праздникам. Традиционно это февральские праздники – День всех влюбленных и День защитника Отечества, а также мартовский Международный женский день и Первомай.
Для того чтобы прекрасные живые цветы стали подарком на Новый год, необходимо к выгонке приступать примерно с середины лета. В этот период луковицы гиацинта извлекают из почвы и закладывают на 12-14 дней на хранение, выдерживая при этом температуру около +30oС и влажность близкую к 90%...
Полив осенью и зимой зависит от вида растений и температуры воздуха в комнате. Известно, что суккуленты (кактусы, толстянки, молочаи) осенью и зимой переходят в состояние покоя и почти не требуют полива. Их поливают 2-3 раза в месяц, а то и реже, и содержат в прохладном светлом месте. В состоянии относительного покоя находятся в это время летнецветущие виды: пеларгонии, фуксии, розы и другие. Им тоже требуется светлое прохладное место и редкий полив. Большинство декоративно-лиственных комнатных растений продолжают расти и нуждаются в умеренном поливе, только когда подсохнет земляной ком. Нельзя допускать застоя воды в поддоне горшка - через 20-30 минут после полива излишнюю воду нужно удалить…
Гриб этот большинству питерских любителей тихой охоты неизвестен вовсе. Тем не менее, он совсем не редок, и за ним не обязательно ехать далеко: целые гроздья фламмулины встречаются прямо в черте города — в Удельном парке, в сотне метров от Московского проспекта, в парке Лесотехнической Академии, на Исаакиевской площади, среди пёстрых экскурсионных автобусов и замерзших прохожих.
Научное название гриба - Flammulina velutipes. В скучных латинских наименованиях иногда слышна удивительная поэтика - родовое название буквально переводится как "огненный гриб", а видовое - как "бархатистоногая". В общем, название соответствует облику - шляпки грибов ярко-желтой, медовой расцветки огоньками "горят" в темном зимнем лесу. Именно зимнем - в этом году мне приходилось собирать их в январе! Так что если зимой в лесу среди сугробов вам попадется человек с корзиной, не спешите крутить пальцем у виска и вызывать бригаду скорой помощи. Просто кто-то знает больше о грибах, чем вы. Гриб также называется зимним опёнком - в более тёплых регионах России он радует грибников всю зиму, ежегодно и без перерывов…
Эта заготовка хорошо идет для слоеных пирогов. Снятую с яблок кожуру можно не выбрасывать. Во-первых, ее можно высушить и зимой заваривать из нее утренний чай. От такого чая не полнеют. Во-вторых, эту кожуру можно опустить в воду, в которой будут бланшироваться дольки яблок, как указано в предыдущих рецептах. Получится наваристее. Само собой разумеется, что во всех рекомендованных рецептах из яблок нужно обязательно удалять сердцевину.