У нас возделываются различные виды капусты: бело- и краснокочанная, брюссельская, савойская, цветная, брокколи, кольраби, листовая, китайская, пекинская. Несмотря на принадлежность к одному семейству и схожие предпочтения, они имеют и свои особенности
В июне самые длинные дни, много света - то, что требуется капусте для роста. Если к тому же часто идут дожди, то капусте, да и нам тоже, сильно повезло, потому что, как сказал один известный огородник, капуста любит пить воду, как лошадь.
Перед посадкой брокколи участок обязательно перепахивают и, если почва кислая, то известкуют. Осенью желательно внести и удобрения – из расчета на м2: 3-4 кг навоза, 20-25 г суперфосфата, 20 г калийной соли и 15-20 г аммиачной селитры.
Для приготовления блюд из брокколи пригодны все рецепты, рекомендуемые для цветной капусты. Отваренные в слегка подсоленной воде её побеги второго или третьего урожая слегка напоминают по вкусу зеленую спаржу.
Наибольшее распространение у нас получили капусты: бело- и краснокочанная, цветная и кольраби. Реже встречаются брокколи, савойская, пекинская и брюссельская. Листовую чаще всего используют в декоративных целях.
На моем огороде растут белокочанная, цветная, брокколи, кольраби и краснокочанная капуста. Сажала и брюссельскую, но только однажды получила хороший урожай. Не могу найти ранних сортов этой капусты, а поздние не успевают вызревать.
Брокколи похожа на элегантный зеленый цветок. В пищу у неё используют центральную головку и головки боковых побегов. По питательным свойствам она не имеет равных среди овощей, а молодые листья не уступают шпинату и листовой капусте.
Установок для обогрева теплиц у меня нет, а заправка почвы биотопливом не дает мгновенного эффекта и земля прогревается не быстро. Но выращивать рассаду на подоконнике.. Места мало, света мало, воздух сухой... Как быть?
При полном или частичном копировании материалов прямая и активная ссылка на www.floraprice.ru обязательна.
