Чеснок рокамболь, дающий крупную головку, агротехника

Чеснок, дающий крупную головку размером с кулак и сочную аппетитную зелень

Дачник, имеющий даже небольшой участок земли, обязательно старается посадить хотя бы небольшую грядочку чеснока. Согласитесь, это так приятно: выкопать чесночок да подать его к столу с молоденькой картошечкой и сметаной – что может быть вкуснее? А что вы скажете, если эта выкопанная головка будет размером с хороший мужской кулак?!

Конечно, не все зимние сорта чеснока каждый год радуют своей крупноплодностью, но есть здесь и исключение – это рокамболь. Этот вид чеснока пока еще не очень распространен в России, хотя выращивать его можно на всей нашей территории. Овощеводы-любители называют его по-разному: египетский лук, испанский чеснок или просто лук-чеснок.

Мы с братом начинали разводить его на своем участке с минимального количества. Как-то, выехав в соседний райцентр по делам, мы зашли на местный рынок, продавцов там было мало, наверное, был не рыночный день. В уголку, скромно разложив на картонных коробках свой нехитрый товар, сидела и скучала пожилая женщина. Среди пучков овощей лежали пять огромных, с детский кулачок, луковиц-однозубок и коробочка с оранжевыми округло-приплюснутыми, твердыми, какими-то интересными семенами. Разговорились – женщина объяснила, что это такой вид чеснока, а это его семена. И из всего этого вырастают очень крупные головки. Мы, конечно, немного сомневались – так ли это, но луковицы и семена все же приобрели.

Осенью подготовили грядку, внесли перегной, золу и суперфосфат, хорошо перекопали. И уже в конце сентября высадили пять однозубок и рядышком, предварительно удалив ороговевшие жесткие скорлупки, посадили семена-детки. На зиму замульчировали грядки перегноем и опавшей листвой. К началу зимы все однозубки проросли. Перезимовали и они, и детки хорошо. Развивался новый чеснок хорошо. К 20 июля он был уже готов к уборке. Начали подкапывать наши посаженные однозубки. И тут пришло время удивляться, потому что из-под земли показалась мощная головка, действительно, размером с хороший кулак, к тому же она была еще и облеплена вокруг детками.

Для интереса сразу же пошли взвешивать урожай. Самая крупная луковица потянула на 450 г, были и массой от 300 до 400 г; из деток выросли однозубки массой 40-50 г, которые на следующий год дали либо крупную однозубку, либо головку до 70 г. Так постепенно из года в год и развелся у нас этот чеснок рокамболь. Бывая потом в том райцентре по делам, мы хотели еще раз увидеть ту женщину, чтобы поблагодарить ее за тот чеснок. Но, к сожалению, ни ее, ни других торговцев этим чесноком мы так больше и не встретили. Уже потом, перелистав горы литературы, мы узнали, что, оказывается, эта интересная культура называется чеснок рокамболь.

Тогда же мы узнали, что рокамболь – многолетнее травянистое растение из родов луков. Да и своей надземной частью он очень похож на лук-порей – имеет мощный листовой аппарат и толстый стебель, образует высокую стрелку с шаровидным соцветием, на которой множество фиолетовых цветочков, которые не образуют семян. Ее обязательно нужно удалять, чтобы питательные вещества зря не расходовались, а все доставались луковице в земле. Луковицы покрыты верхними белыми мясистыми чешуйками, зубчики сочные с луково-чесночным слабо острым ароматом, покрыты жесткими оранжевыми чешуйками. На корнях и под вершками белых чешуек находятся многочисленные темно-коричневые луковки-детки.

Стебель растения высотой 50-80 см, линейные листья шириной 4-10 мм, они вдвое короче стебля. Луковицы и листья используется в пищу подобно чесноку. В крупной головке от 4 до 8 зубков, при этом чем крупнее зубки, тем меньше их в головке. Рокамболь можно быстро и легко размножить как крупными луковицами, так и мелкой фракцией зубков, а особенно – детками. Это чеснок в отличие от зимнего чеснока хорошо хранится всю зиму и до апреля, так что его можно выращивать как яровую культуру даже на севере нашей страны. Просто подзимняя посадка дает более крупные головки, чем весенняя.

Агротехника рокамболя ничем не отличается от выращивания обыкновенного чеснока, вот только поливать его нужно чаще и обильнее. Это требуется для образования крупных головок. Время уборки рокамболь подсказывает сам – у него нижние листья начинают подсыхать и стебель клонится – немедленно нужно убирать. Через неделю будет поздно – нежные покровные чешуйки полопаются, детки выпадут и затеряются в земле, головка распадется на зубки. Такой посадочный материал потом трудно будет сохранить.

Всем, кого заинтересовала эта культура, могу помочь в приобретении посадочного материала – выслать крупные зубки, зубки средней и мелкой фракции и детки рокамболя, а также интересные сорта зимних чесноков: Алексеевский, Бессоновский, Вятский, Демидов, Титан, Тонус, Широколистный, Элегант-961, Репчатый зимний; сорт сладкого лука Эллан; семена, севок, выборок, лук многоярусный; более десяти сортов лука шалота, чеснок яровой Еленовский, Орловский и много других интересных семян.

Вышлю каталог, для заказов жду конверт с о/а + 1 чистый. Возможна высылка наложенным платежом, но по согласованию с заказчиком.

Заказы на посадочный материал принимаю и выполняю только в теплое время с августа по октябрь включительно. В холодное время и весной не высылаю.

Пишите: Брижань Валерию Ивановичу, ул. Коммунаров, д. 6, ст. Челбасская Каневского района Краснодарского края, 353715.

Валерий Брижань, садвод-опытник