В каждой стране в праздник Хэллоуин готовят свои любимые тыквенные блюда. Например, в Тунисе на закуску подают пряное тыквенное пюре с оливковым маслом и уксусом, чесноком, тмином и кориандром. В Марокко пюре приправляют медом и корицей и поливают им курицу. В Италии в Мантуе тыквой начиняют восхитительные тортеллини, а в Кремоне можно попробовать отличное тыквенное ризотто...
По легенде, ловкач и алкоголик Джек обманул дьявола, заставив его залезть на дерево и нарисовав на стволе крест, так что дьявол не смог спуститься. Когда Джек умер, его не взяли в рай за все его грехи, но и в аду ему отказали, из-за того что он обхитрил самого дьявола. Джеку дали тлеющий уголек и положили в пустую репку, чтобы он освещал бесконечный путь Джека среди ледяной темноты
Когда-то на Руси тыква была признанным и широко используемым продуктом питания. Она присутствовала как на столе бедняков, так и в меню людей богатых. Позже предпочтение стали отдавать иным культурам, в частности, картофелю. А жаль, ведь тыква – незаменимый диетический продукт, полезный при самых разных заболеваниях.
Тыква Waltham Butternut Squash считается чемпионом Америки среди тыкв по своим вкусовым качествам. Этот сорт тыквы баттернат под названием Waltham был выведен в 1960 году на Массачусетской сельскохозяйственной опытной станции путем скрещивания мускатных тыкв культурных сортов с дикими африканскими тыквами.
Блюда из тыквы и вкусны, и полезны. Тем более, что и хранится этот до конца зимы тыквы. За это время крахмал переходит в сахар, и тыква становится слаще. А содержание каротина почти не уменьшается. Так что питательная ценность тыквы остается высокой. И все это время можно наслаждаться разнообразием блюд из этого полезного овоща.
Лагенария - однолетнее вьющееся растение из семейства тыквенных. Поэтому ее иногда называют индийский огурец или вьетнамский кабачок. Но кабачок этот не простой. Лагенария, тыква, кабачок, патиссон - в некотором смысле родственники. Но если тыквы, кабачки и патиссоны образуют плоды на стелющихся по земле плетях, лагенарии же в любом случае необходима шпалера.
Хорошо вызревший плод тыквы мускатной содержит рекордное количество каротина, сахаров, пектина и микроэлементов. И, наконец, она может храниться около года – до нового урожая, причем даже в комнатных условиях.
Наиболее мощная корневая система у тыквы, менее развита у кабачка и еще менее - у патиссона. Стебель у тыквы может быть ползучим и прямостоячим, у кабачка и патиссона - прямостоячим и кустовым.
Мой сорт - тыква чалмовидная. Знаете, когда у созревающей тыквы, напоминающей грибок, краснеет красная шляпка? Это и есть она. Я думаю, что вы не раз видели на фотографиях эти сказочные плоды. Шляпка этой тыквы, действительно, напоминает чалму. А по сути этот сорт относится к виду крупноплодных тыкв и имеет все признаки строения растения (листья, семена, стебли) именно крупноплодных тыкв
После высадки рассады или высева семян междурядья рыхлят граблями на глубину 6-7 см. Рассаду надо ежедневно поливать пока растения не приживутся. Уход за растениями состоит в поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Для этого проводят 2-4 рыхления.
Тыквенные - одно из крупнейших семейств покрытосеменных растений. Наибольшее хозяйственное значение в России имеют: огурец, дыня, арбуз, тыква, кабачок, патиссон. Менее известны люффа, лагенария, чайот, момордика
Я всегда выращивала тыквы рассадным методом на компостной куче или на удобренной перегноем грядке. А прошедшим летом попробовала вырастить тыквы на теплой гряде с применением черной полиэтиленовой пленки. Расскажу как.
Сегодня я расскажу о плетистой тыкве Пастила Шампань. Спасибо всем, кто помог мне достать её семена: их не было ни в одном питерском магазине. Их нашли в Москве, и я стала счастливой обладательницей двух семян.
По ботаническим признакам выращиваемые в России овощные растения объединяются в двенадцать семейств. По типу продуктовых органов растения делят на десять групп.
В Северо-Западном регионе применяют два способа выращивания тыквенных культур: либо в закрытом, либо в открытом грунте. Попробуйте третий способ - микропарники из пластиковых бутылок, - не пожалеете!
Бенинказа, запеченная с овощами. Понадобятся: бенинказа до 500 г, 1 баклажан, 1 помидор, 4-5 шампиньонов, 50 г риса, 50 г брокколи, 50 г моркови, 50 г цветной капусты, 40 г подсолнечного масла, 20 г сливочного масла, мука, специи.
Бенинказа нормализует обмен веществ и помогает при заболеваниях почек, сахарном диабете, гипертонии, ишемической болезни сердца. Рекомендуется в качестве противовоспалительного, мочегонного средства.
Вот как я его готовлю: тыкву режу на кубики, обжариваю на растительном масле, укладываю в посуду, сверху идет слой измельченного сырого порея, затем еще один обильный слой – измельченной на крупной терке моркови.
Бенинказа – тыква восковая. Ещё её называют тыквой зимней восковой, белой индийской тыквой, китайской колбасой. Есть два вида: бенинказа хиспида и щетинисто-волосистая. Выращивать её довольно легко – она неприхотлива.
Тыква – культура теплолюбивая. У нас, на Северо-Западе, она хорошо удается на компостных кучах, где ее корни получают дополнительное тепло. Чтобы гарантировано получать урожай зрелых тыкв, я разработал свою агротехнику.
Многие садоводы жалуются, что семена тыкв, кабачков, патиссонов не всходят или загнивают при замачивании, и винят при этом семеноводческие фирмы за продажу некачественного материала. А семена не всходят из-за того, что у них очень плотная оболочка.
Самое подходящее место для посадки тыкв – песчаная почва. Для посадки нужно осенью вырыть траншею, и больше чем наполовину заполнить её органикой. После этого хорошо пролить водой, а затем укрыть ее верхним слоем почвы.
Тыква - это кладезь витаминов и микроэлементов. К стандартному витаминному комплекту (С, В, Е) стоит прибавить витамин К, железо, пектиновые вещества, а каротина в ней в пять раз (!) больше, чем в моркови.
Плоды трихозанта имеют длину до 1 метра, и его стоит выращивать на шпалерах. В теплице растения надо выращивать в один стебель по технологии огурцов, оставляя на боковых побегах по одной - две завязи после второго листа.
Посевы и распикированные сеянцы в теплицах прикрывают тонким укрывным материалом, а на грядах внутри теплицы устанавливают дуги и набрасывают на них толстый укрывной материал. Все время выращивания растения тщательно поливают и проветривают.
Овощи в минувшем сезоне вели себя нестандартно. Но был богатый урожай овощей, ягод и плодов. Почти все довольны прошедшим сезоном: полгода кормились с огородов и садов, а заготовок сделали столько, что до нового урожая хватит.
Этот метод выращивания тыкв появился неожиданно. Как-то осенью, когда уже был собран урожай тыкв и они лежали на дозаривании, заметила, что одна из них начала портиться, и я бросила ей в компостный ящик.
Нашему садово-огородному участку уже более 40 лет. Как только наступает весна, мы на нем проводим почти все свободное время. Выращиваем огромное количество томатов, сладкого перца, других овощей, зелени, ягод. Есть на участке место и любимым тыквам.
Лагенария (Lagenaria siceraria) – одно из древнейших овощных растений, одомашненное, по некоторым данным, не менее 15 тысяч лет назад. До сих пор ученые точно не установили районы происхождения этих знаменитых тыкв: Азия, Америка, Новая Зеландия и Африка – равнозначно могут быть первыми местами их произрастания.
Мы с женой решили вырастить одну тыкву-рекордсменку - специально для выставки "АгроРусь". Занялись поиском семян тыквы для этой цели. Наш выбор пал на тыкву Русский размер XXL F1 фирмы "Русский огород". Производитель семян гарантировал, что при хорошей погоде и отличном уходе тыква наберет вес до 150 кг, а вкусовые качества будут выше всяких похвал. Но созревает эта тыква через 120-140 дней. Такой крупный плод можно вырастить только рассадным способом.
Почва у меня - тяжелый суглинок, и мне мало кто верит, что на ней, да еще и без перекопки, можно вырастить хорошую морковь. Можно! А вот после перекопки уже не возьмусь - морковь вырастает чуть толще мышиных хвостов. Почему? А все из-за глины!
Я хочу рассказать о двух сортах тыквы японской селекции. Конечно, японские семена в наших магазинах не продаются. Попадают они к нам в основном через Европу или Китай. Речь идет о необыкновенно сладких тыквах грушевидной формы оранжевого цвета с оранжевой мякотью сортов Uchiki Кuri и Oranje Hokkaido (Ишики Кари и Оранжевый Хоккайдо).
Я убежден, что устройство "высоких грядок" на низких участках является гарантией получения высоких качественных урожаев овощей и ягод, позволяет собрать больше качественных органических материалов для производства компоста - основы плодородия при органическом способе земледелия. К тому же, такие грядки улучшают дизайн участка.
Поистине неограничен растительный мир, окружающий нас. Даже среди овощных культур, всегда находящихся под пристальным вниманием огородников, то и дело находятся редкие растения. К ним относится и ангурия.
Новости
1 - 35 из 35
Начало | Пред. |
1
|
След. | Конец
При полном или частичном копировании материалов прямая и активная ссылка на www.floraprice.ru обязательна.
