Здравствуйте, уважаемый Читатель!
Вот уже 12 лет мы издаем журнал «ФлораPrice». Нас знают и любят в Петербурге. Сайт floraprice.ru — это огромный, хорошо структурированный архив статей, в разное время написанных для журнала. Написанных агрономами и селекционерами, учеными и садоводами-практиками, строителями и ландшафтными дизайнерами, которые делятся с Вами своими знаниями и опытом. Мы всегда стремились наполнить журнал информацией, которая могла бы быть использована читателями на практике. Насколько это удалось — судить Вам.
Искренне рад, что Вы стали подписчиком сайта floraprice.ru. Надеюсь, что время, проведенное Вами за чтением предлагаемых статей, будет проведено с пользой и удовольствием.
Если у Вас будут пожелания или замечания по тематике материалов — пишите, мы непременно Вам ответим. Если Вы будете не согласны с прочитанным, если Ваш опыт будет противоречить прочитанному — пишите. Ваше письмо может стать интересным дополнением к статье, которое также будет опубликовано на сайте.
Если наша рассылка придется Вам по душе, пожалуйста сообщите о ней своим друзьям.
С уважением, Евгений Валентинович Чернецкий,
главный редактор журнала «ФлораPrice»
e-mail: flora@comprice.ru
…В октябре первоочередная забота огородников и садоводов – окончание уборки урожая и закладка его на длительное хранение в переработанном или свежем виде. Это время подготовки многолетних культур к предстоящей зимовке, поэтому перед каждым из нас стоит задача провести все дела своевременно: помочь растениям преодолеть холодный период года, чтобы они порадовали нас на будущий год хорошим урожаем.
В этом месяце приобретают в торговой сети и раскладывают отравленные приманки против мелких грызунов (мышей и крыс). Не помешает осмотреть кусты черной смородины на предмет обнаружения почек, заселенных почковых клещом. Поврежденные почки – вздувшиеся, намного больше по размерам, чем здоровые: больные почки собирают и сжигают. Также периодически проверяют ловчие пояса, извлекая из-под них вредных насекомых, собирающихся там перезимовать…
…В саду подходит к концу очередной сезон. Что нужно сделать с плодовыми и ягодными культурами, чтобы не только подготовить их к зиме, но и заложить надежные основы урожая будущего года? Предлагаю садоводам перечень необходимых мероприятий, которые нужно провести на каждой культуре. Они в основном заключаются в подкормках органическими и минеральными удобрениями, в обрезке и защите от вредителей и болезней. Внимательно обследуйте каждое дерево, каждый куст, и вам станет ясно, что нужно сделать в вашем саду.
Что внести. Фосфорные и фосфорсодержащие удобрения более эффективны при одновременном внесении с компостом. Удобрения лучше вносить в борозды глубиной 25-30 см. Под деревьями их лучше выкопать две по проекции кроны, разместив напротив друг друга. При выкопке лопату старайтесь ставить ребром к штамбу, чтобы меньше травмировать корни…
Приближается холодное время года, и цветоводам пора задуматься о сохранении своих растений. Ведь в большинстве случаев их гибель происходит именно зимой или ранней весной. В последнее время на рынке появилось очень много новых видов и сортов растений, которые зачастую выведены и выращены в более теплом климате. Жизнь многих из них у нас невозможна без укрытия на зиму, хотя бы в первые годы после посадки.
Для оценки холодостойкости растений многие фирмы указывают зоны USDA. По этой классификации в Средней полосе России и на Северо-Западе без укрытия или с легким укрытием надежно можно выращивать растения, относящиеся к 3-4 зонам. Растения 5-ой зоны нужно укрывать на зиму, а относящиеся к 6-ой не всегда зимуют даже под укрытием…
Каждому садоводу важно знать симптоматику болезней хранящегося урожая растений, будь то капуста, корнеплоды моркови или свеклы, клубни картофеля, луковицы чеснока или лука, плоды яблок или томата. Он таким образом выяснит, какие болезни преобладают на его участке, и к следующей вегетации сможет подготовиться, чтобы встретить их "во всеоружии" и добиться снижения распространенности заболеваний.
Редкий огородник не сажает на своем участке капусту, так как она по праву принадлежит к числу наиболее любимых овощей. Ценность капусты в том, что она содержит важнейшие для организма человека и животных минеральные питательные элементы. Известно также, что в кочанах, наиболее ее употребляемой нами форме, находится значительное количество воды, в капусте также высоко содержание сахаров, есть легкоусвояемые белки и азотистые вещества. По этой причине хранящаяся капуста представляет собой благоприятную питательную среду для успешного развития патогенной и сапрофитной микрофлоры…
В середине зимы на подоконниках многих квартир и в офисах фирм можно увидеть красивые цветки гиппеаструма, очень похожие на лилии. За окном лежит снег, а в квартире, где растёт этот замечательный цветок, повеяло уже весной. В это время года радуют своим цветением не очень многие комнатные растения, поэтому гиппеаструм, как нельзя лучше подойдёт для создания в вашей квартире весеннего настроения, тем более этот цветок подходит для начинающих цветоводов, потому что ничего сложного в уходе за ним нет.
Гиппеаструм (Hippeastrum) относится к семейству амариллисовые (Amaryllidaceae). Название рода Hippeastrum произошло от двух греческих слов – hipperos (кавалер, всадник) и astron (звезда). До 1954 года в названии этого цветка существовала неразбериха: одни называли его амариллис, другие – гиппеаструм, да и сейчас в магазинах мы постоянно встречаем то же самое. На самом деле это два совершенно разных растения…
Квашение капусты с добавлением чеснока и тертых помидоров Перемолоть в мясорубке 0,5 кг чеснока и 2 кг красных помидоров, уложить в банку. Белокочанную капусту заквасить, как обычно, с морковью и солью, положить под пресс. Когда капуста будет готова, переложить ее в банки, прибавляя по вкусу протертые помидоры с чесноком и перемешивая. Если капуста сухая, можно добавить кипяченой воды с сахаром и солью (2:1). Хранить под гнетом на холоде.
Осенний салат
Подготовить 3 кг зеленых помидоров, по 1 кг моркови, лука, сладкого перца, 200 г сахара, соли по вкусу, 150 мл уксуса, 300 г растительного масла. Овощи мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Перемешать, посолить (как капусту при квашении). Оставить при комнатной температуре на 4-6 часов для получения сока...
Запеканка из капусты с яблоками
1 кочан капусты, 4-5 яблок, 4 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка тертого голландского сыра, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки молотых пшеничных сухарей, мускатный орех, соль, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.
Капусту шинкуют, солят, укладывают в кастрюлю с толстым дном и тушат до готовности. Яблоки очищают от кожуры, удаляют сердцевину и нарезают тонкими ломтиками. Капусту и яблоки соединяют, перемешивают вместе со сметаной, взбитой с яйцами и мукой. Смесь выкладывают в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Сверху посыпают тертым сыром, мускатным орехом, сбрызгивают растопленным сливочным маслом и запекают в духовке. Готовую запеканку подают с растопленным сливочным маслом и рубленой зеленью…
…При переходе на низкокалорийное питание следует увеличить долю продуктов с высокими биоэнергетическими свойствами (сырые овощи, зелень, фрукты, ягоды, пророщенные зерна, орехи, семечки, мед, нешлифованные крупы с минимальной термической обработкой), причем лучше в натуральном виде и ежедневно. Нужно отказаться от употребления неорганических солей и заменить их морской капустой, сельдереем, петрушкой, перцем и другими специями и травами или применять морскую соль вместо поваренной. Надо постараться свести к минимуму потребление сахара, заменив его медом, фруктами, сухофруктами (курагой, финиками, изюмом) и ягодами.
Пища с высоким содержанием растительных волокон, микроэлементов и витаминов устраняет развитие таких болезней, как инфаркт, инсульт, гипертония, сахарный диабет и рак и значительно увеличивает продолжительность жизни. Такие изделия, как торты, пирожные, булочки, белый хлеб, мороженое, сливочное масло, сметана, жирное молоко, жареные, копченые, консервированные и рафинированные продукты, а также мясо (не более 1-2 раз в неделю), яиц (не более 2-3 штук в неделю) следует ограничить. Углеводную и белковую пищу, крахмалы и сладости одновременно лучше не употреблять, особенно людям с заболеванием органов пищеварения…
Так сложились обстоятельства, что я попал на любимое озеро в Карелии лишь в конце осени. Зимой, весной, летом рыбалка на этом водоеме была очень добычливой. И вот теперь предстояло проверить, как ловится здесь рыба в предзимье. Добравшись до привычного для меня места – далеко вдавшегося в озеро мыса, я размотал удочку и начал ловить на мормышку. Каждый рыболов знает, с каким нетерпением ждешь первую поклевку.
Ждал ее и я. Увы, мое терпение не было вознаграждено: за полчаса ни одной поклевки. Я попытался ловить то на мотыля, то на ручейника, то на дождевого червя. И снова ни одной поклевки… Я видел окуней, стайкой шнырявших около крючка с насадкой, однако ни один из них даже не прикоснулся к ней. Раздосадованный, я решил, что надо сматывать удочки. И вдруг слева от меня послышалось шуршание гальки. Я оглянулся и увидел приземистого старика в брезентовом плаще и шапке-малахае, направлявшегося ко мне…