Василек (Centaurea), целебные свойства, как его вырастить

19.01.2008

Вспоминаю послевоенное детство, когда мы бегали на поля ржи, колыхавшиеся волнами бескрайних просторов, за васильками. Василек полагалось непременно вставить в букет из ромашек, только тогда этот букет становился завершенным и наполненным каким-то особым, глубоким смыслом.

Ромашки росли в лугах, мы выбирали самые крупные, самые красивые ромашки, а такие вот васильки в лугах никогда не росли. Только во ржи. Удивительный цветок. И цвет так и называется по его имени - васильковый. Редкий цвет. Поэт Владимир Солоухин поведал читателям свое наблюдение: васильки не зря растут во ржи. Рожь очень любит, когда в ней растут васильки, без них ей как-то одиноко и скучно, даже урожай получается ниже. Ученые академики растоптали тогда Солоухина вместе с васильками. Еще бы, ведь все колхозы боролись с этим злодеем-сорняком.

ВасилекСейчас борьба потеряла смысл: в нашей области не только васильков, но и ржи что-то не видно. Василек становится легендой прошлых времен, когда он был символом душистых хлебов. Недаром у многих народов справляли праздники хлеба обязательно в венках из васильков. Да и у нас на Руси широко были распространены обряды и праздники с участием василька, например, праздник "именинного снопа", или обряд "водить колос" - об этих обрядах подробно рассказывает Н.Ф. Золотницкий в своей знаменитой книге.

Древние римляне не боролись с васильком. Они считали, что он должен расти во ржи как служитель небесных богов, посланный быть пастырем среди колосьев, освящать их. Васильки должны напоминать жнецу о небе. В прежние времена василек широко применялся в жизни европейских жителей. Так, из них добывали очень красивую синюю краску, похожую на ультрамарин. Для этого брали не окружные, язычковые, лепестки, а трубчатые, находящиеся в центре цветка, у которых окраска темнее, выжимали из них сок, который смешивали с квасцами. Из краевых цветков делали более бледную голубую краску. Теперь такой краской, конечно, не пользуются.

Из васильков умели делать уксус, который продавали во всех овощных лавках. В европейских государствах василек даже использовался в политических баталиях: его делали символом некоторых теперь уже не существующих партий, называли его эмблемой свободы во времена всяких забастовок и т. п. Василек стал талисманом немецкой императорской семьи, давшей нам очередную принцессу в русские императрицы. Рассказывают также, что, когда тяжело заболел наш великий баснописец И.А. Крылов, императрица Мария Федоровна (бывшая принцесса Шарлотта) послала ему букетик васильков, чем очень способствовала его выздоровлению.

Василек издавна считается лучшим цветком для венков. Стебельки у него тонкие, длинные, при плетении венка не ломаются. Покрыты мягкими ворсинками, придающими им серебристый оттенок. Синева василькового венка украсит любое лицо, особенно славянское, голубоглазое да по-крестьянски румяное. А уж букет из васильков - это непревзойденный изыск. Наше русское название цветка произошло, по одной из легенд, от имени молодого, и, разумеется, красивого парня по имени Василь. Его околдовала русалка, завлекла в поле, где он и погиб в ее объятиях, а его душа переселилась в синий цветок. С тех пор этот цветок носит его имя.

Многие страны спорят за честь считаться родиной василька. Пока бесспорно одно, что он прибыл к нам из западной части Азии, вместе с семенами ржи, с которыми он был когда-то неразлучен. Первое упоминание о нем в Европе относится к началу нашей эры. Его знали древние римляне, которые слагали о нем легенды. Одна из них ведает о юноше, который так любил васильки, что только тем и занимался, что плел из них венки, пока не умер в поле. В честь него василек получил название Cyanus (научное название василька, растущего только во ржи, - Centaurea cyanus). В переводе с латыни это слово просто обозначает "синий".

Первое слово названия тоже связано с легендой: один из кентавров, или центавров, умел лечить травами, и он нашел, что сок василька обладает драгоценным свойством заживлять раны, и вылечил им свою рану, полученную в сражении с Геркулесом. В те времена, когда основным оружием были лук и стрела, это было очень ценное свойство. Этим именем называл растение и Гиппократ, это имя дал растению и Карл Линней, когда классифицировал все растения.

Итак, первое целебное свойство василька - заживлять раны - было известно уже давно. А мы, современные городские жители, об этом и не слышали. А ведь во многих странах василек до сих пор остается лекарственным растением с очень мягким действием. Например, в Болгарии он применяется как тонизирующее желудочное и горькое средство при нарушениях пищеварения. Употребляют настой: 2 ч. ложки цветных корзинок на стакан кипятка (суточная доза).

Вообще в Европе с васильком связано немало всяких поверий. Например, настой этих цветов на снеговой воде считался в прежние времена главным средством для укрепления глаз, даже французская медицинская академия была с этим согласна. После василькового лечения отпадала надобность в очках. Наши русские знахари практиковали лечение глаз от конъюнктивита васильковой водой. И до сих пор эта вода применяется для промывания глаз.

Обычно для лечебных целей используют краевые цветки, иногда с добавкой средних цветков. Их выщипывают и сушат в тени или в духовке при температуре не выше 40 °С. Заваривают кипятком. Так, для промывания глаз 1 ч. ложку краевых цветков заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1 час, процеживают.

В русских деревнях обычно просто собирают в июне-июле корзинки цветков и сушат их в тени.

При болезнях почек, мочевого пузыря и печени: 1 ч. ложку сухих цветков заливают стаканом кипящей воды, настаивают 20 минут, охлаждают, процеживают. Принимают по 2 ст. ложки 3 раза в день за 20 минут до еды.

При нарушении обмена щавелевой кислоты в организме, при котором могут образоваться оксалатные камни: 1 ст. ложку сырья (т.е. сухих цветков) заливают стаканом кипятка. При лечении таким настоем из рациона исключают источники щавелевой кислоты.

Для активизации желчегонной деятельности: 1 ст. ложку сырья заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане 15 минут, настаивают 45 минут, процеживают, доливают водой до первоначального объема. Пьют перед едой по четверти стакана.

Чай от простуды: 1 ст. ложку сырья заваривают полулитром кипятка, принимают по стакану 3 раза в день.

Зачастую васильковую воду пьют просто "для здоровья": одним она успокаивает нервы, другим помогает лучше спать.

Василек синий - растение однолетнее. Васильки предпочитают солнечные места, к почвам нетребовательны, засухоустойчивы: в полях ко всему привыкли. Но не любят сырых мест. Хорошо цветут на небогатых почвах, содержащих известь. Высота кустиков - до 80 см. Высокорослые кустики желательно подвязывать. От середины стебля они ветвятся. Цветут обильно и долго: с конца июня - начала июля до конца сезона. Высаживают их группами, в миксбордерах, в бордюрах, срезают в букеты, где они смотрятся очень красиво. Чудесно украшают васильки и мавританские газоны.

Над васильками потрудились селекционеры: появились васильки махровые, полумахровые и крупноцветковые с цветками белого, голубого, розового, пурпурного цветов, - красивые, но все-таки сердцу милее васильковые васильки, в которых есть что-то от приволья бескрайних просторов полей.

Из сортов наиболее популярны Блу Бой - синие цветки, высота куста - более 80 см; Блу Диадем - высота куста от 60 см; Полка Дот - высота 30-50 см, кустики сильно ветвятся, смесь окрасок; Джубиле Джем - ярко-голубые цветки - высота до 40 см.

Существует группа низкорослых форм, высотой не более 20- 30 см. Например, сорт Флоренс Пинк. У него нежнейше-розовые цветки. Блауэр Буш - голубые цветки. Блау Цаубер - синие цветки. Низкорослые васильки потрясающе красиво смотрятся в бордюрах. Только нужно регулярно удалять отцветшие корзинки, чтобы продлить цветение, к тому же бордюр будет выглядеть неряшливо. Низкорослые васильки можно выращивать в горшках.

Размножаются однолетние васильки семенами. Высевают на постоянное место, как только прогреется почва. Всходы появляются через 7-10 дней, у свежих семян - еще быстрее. Сеять лучше гнездами по 3-4 семени. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года. Когда растениям станет тесно, их прореживают, оставляя между кустиками расстояние 10-20 см, в зависимости от высоты будущего куста. В сухую погоду растения надо поливать, иначе цветки быстро отцветут. На бедных почвах желательны подкормки, чтобы цветки были крупнее, а цветение - обильнее. Подкармливают растение любым комплексным удобрением, начиная со времени прореживания и до самого начала цветения, каждые 10-15 дней.

Подзимний посев, рекомендуемый в литературе, в нашем климате лучше не делать: слишком велика вероятность остаться весной без всходов из-за частых оттепелей.

Анна Емельянова, цветовод Фото Н. Бутягиной



Поделиться в соцсетях:

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru